久々の「いちげん」は塩分強め…

5月下旬は店の休業と、先週の土曜日は長蛇の列で訪麺を諦めるしかなかったが、今日は2組の待ちだったので並んで待機…

人気店だけに、週末のお昼はタイミングが合わないと結構並ばないといけない…

ところが、夜は案外空いているけどね…

待機室にて待機中に、案内担当のお姉さんが「今日は三人でやっているので少し時間がかかります…」と…

ここも人手不足は深刻なようだ…

カウンター席に案内され、いつもの特製をやわでオーダー。

暫くして着丼…

いつも通りのルックス…

スープを啜るといつもの安定感…？

と思いきや、チャーシューをいただくと、あれ、少し塩気が効いている…

忙しいのが原因か…

忙しい時は少し薄く感じるのだが…

そう思いながらも完食…

暫くすると、いつも以上の喉の渇きが…

やはり今回は肉体労働者向けの味付けだったようだ…

次回に期待…

そうそう、どうやら通販とお持ち帰りも始めた模様…

機会あれば是非お取り寄せを…